Ribsit

 

• sian kylkee 0,5kg per syöjä
• kokonaisia pippureita
• valkosipulia
• lihaliemikuutioita
• suolaa
• Santa Maria BBQ hickory soosia

Lihat ja mausteet kattilaan. Keitellään 2 tuntia. Nostetaan vuokaan ja valellaan BBQ soosi pinnoille. Annetaan maustua 2 tuntia tai yön yli. Kuumassa grillissä pinnaat kiinni.