Pizzakivi pizza

Pohja:

• Vettä 2,5 dl
• Kuivahiivaa ½ pussia
• Sokeria ½ tl
• Vehnäjauhoja ½ kg
• Oliiviöljyä ½ dl
• Suolaa 1 tl
• Oreganoa

Aineet sekasin. Nostatetaan puoli tuntia

Kastike:

• Tomaatti pyrettä purkki
•  Suolaa
• Sokeria 1 tl
• Oreganoa
• Mustapippuria
• Caynne pippuria
• Öljyä
• Vettä

Aineet sekasin ja jatketaan vedellä kunnes koostumus on sopivan velli.

Täytteet:

• Serrano kinkku
• Mozarellaa
• Juustoraastetta
• Tomaattia
• Punasipulia

Paista pohjaa kuumalla kivellä noin 10 sekuntia. Ota pois ja levitä kastike ja täytteet. Juusto pohjalle. Laita takaisin uuniin 250 c ja paista kypsäksi.

Tuoretta rucolaa