Curry kana

• Broilerin fileitä  450g paketti
• Sipulia
• Valkosipulia
• Currya
• Öljyä
• Paprikaa
• Chili

• Nuudeleita
• Kurkkua
• Tomaattia
• Raejuusto

Lorauta öljyä reilusti wokki pannuun. Heitä valkosipuli ja chili perään. Paista hetki ja lisää sipuli ja paljon currya. Kuumentele varovasti sopivaksi tahnaksi jonka jälkeen laita autonavaimen kokoisiksi paloitellut kanat sekaan. Paistele ja hauduttele kunnes kana on kypsiä muttei kuivia n.20 min. Lisää loppuvaiheella siipaloidut paprikat. Kiehauta nuudelit. Pilko muut kasvikset lautaselle raejuuston kanssa.

Loma kakku

Pohja

• Suklaa-cookiekeksejä 150g
• Voita 50g
• 1/2 dl hasselpähkinärouhetta

Täyte

• Liivatelehteä pari
• Vaahtoutuvaa suklaakermaa 2,5dl
• Suklaata 100g
• Mango tai muuta tuorejuustoa 400g
• Vaniljasokeria 2 tl
• Kermalikööriä 2 rkl

Koristeeksi

• Raastettua suklaata
• Mansikoita

Murskaa keksit blenderissä, sulata voi ja sekota pähkinärouheen kanssa. Heitä mössö vuokaan pohjaks. Sulata suklaat mikrossa ja sekota tuorejuuston kanssa. Lisää likööri ja vaniljasokeri. Liottele liivatteet ja sulattele veteen. Lisää soosiin. Lopuks viä suklaakermavaahto joukkoon varovasti sekottaen. Pitää tietty vaahdottaa ensin. Hyydyttele jääkaapissa yö, koristele ja syö.

ChorizoKana pasta

• Kanasuikaleita
• Chorizoa
• Sipuli
• Valkosipulia
• CremeFraicea
• Pastaa
• Suolaa
• Basilikaa
• Parmesan juustoa 

 

Keitä pasta. Paista chorizo ja heitä sekaan sipulit. Hetken päästä lisää kanat. Kypsennä ja lisää cremefraice sekä osa parmesaanista. Anna hetki hautua ja sekoita kypsät pastat sekaan. Koristele basilikalla ja parmesaanilla.

Ribsit

 

• sian kylkee 0,5kg per syöjä
• kokonaisia pippureita
• valkosipulia
• lihaliemikuutioita
• suolaa
• Santa Maria BBQ hickory soosia

Lihat ja mausteet kattilaan. Keitellään 2 tuntia. Nostetaan vuokaan ja valellaan BBQ soosi pinnoille. Annetaan maustua 2 tuntia tai yön yli. Kuumassa grillissä pinnaat kiinni.

makkara perunat?

• 2 pussia ranskiksia

• 1 paketti HK-sinistä

Siipaloi makkarat ja laita pellille ranujen kanssa. Paista uunissa kypsäksi.

Aasialainen kassler

Liemi

• Possun kassleria  n. 1 kg
• Kookos kermaa 2 dl
• Osterikastikettä 0,5 dl
• Soijakastiketta 0,5 dl
• Ruokosokeri 1 dl
• Inkivääriä peukalonkokoinen pala
• Chiliä
• Valkosipulia
• Vettä tarpeeks

Kastike

• Hoisin kastiketta 0,5 dl
• Hunajaa 2 rkl

 Kiehauta liemi ja heitä huoneenlämpöinen liha sekaan. Keittele hiljaksiin noin pari tuntia. Nosta folioon ja kaada kastike päälle. Anna vetäytyä foliossa 15 minuuttia.